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饭堂承包-千喜鹤餐饮值得信赖-乐从饭堂承包

发布时间:2020-08-02 17:26:18        






操作规程①检查电源开关是否关闭。②清洗切肉机内。③准确无误地安装好刀片,拧紧螺杆。④接通电源开机。⑤将所需切好的肉少量逐渐地送入切肉机。⑥完成后,关闭电源待机静止时取出刀片。2,注意事项①操作中有漏电和卡机时,立即关闭电源,处理好再使用。②卡机时严禁开通电源将卡住的肉用手去拔。③用水冲洗时要注意水不要淋湿电机,以免电机烧掉。3,清洁***①清洁切肉机时要用温水加少许洗涤剂进行清洁。食堂设备使用制度发布日期:粗加工间设备:※切肉机。②刀片清洗无肉渍,无泡沫,工厂有承包饭堂,无异味。③每日检查并将检查状况纪录于《设备日常***检查表》※瓜果机1,操作程序①检查电源开关是否关闭,线路有无漏电。②清洁瓜果机。③准确无误地安装好不同形状的刀片,拧紧螺丝。



培训部:根据企业的整体需要,开展爱岗敬业,礼貌礼仪,仪容仪表,技能技巧,店史店貌以及管理技术培训等。研发部:研究竞争对手和当前市场流行菜品的设计理念和制作配方,按规定时间,策划,创新招牌菜和应季菜,***厨师开展创新菜评比活动。

总经理办公室:是餐饮管理公司的管理核心,负责策划,***,调配,协调企业的人力和资源,制定工作计划,白云工厂饭堂承包,开展经营业务。财务部:负责公司的财务管理工作,稽核业务收入进账状况,乐从饭堂承包,编制会计报表,如实反映公司运营的基本情况,分析运营状态,饭堂承包,为管理层决策提供依据。




严禁工作人员在工作时间内抽烟,喝酒,吃零食或嬉笑打闹,吵架,等非工作所需大行为。从业人员持有效健康证明及卫生知识培训合格证明上岗。落实晨检制度,发现有发热,咳嗽,腹泻等及化脓性者应立即暂停其工作。仓库管理

配料,辅料仓该仓内只限存配料,辅料,严禁存放清洁用品及有强烈气味,***,***或非食用的物品。所有物品必须用白色胶箱盛装并加盖,箱体外必须有分类明确的标识且分类分区存放。仓库必须分类设立明确的仓库管理明细帐,对物品的入库日期,数量,有效日期,领出日期,数量,领出者都做出详细的记录。



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