饭堂超市采购配送承诺守信

绿色食物：是指遵循可持续发展准则，依照特定生产方式生产，经专门***确定，许可使用绿色食物标志的无污染的安全、、养分类食物。绿色食物对生产环境质量、生产资料、生产操作等均拟定了规范。其规范中，残留限量值是参照欧盟的目标拟定的。

现在大部分餐厅采用的都是冷冻保鲜的食材（鸡鸭鱼肉）等肉类，蔬菜水果等采用冷藏保鲜，饭堂超市采购配送，我觉得可以做一家新鲜食材配送的小企业，讲究活物现杀，大批量立即配送的服务，给餐厅送货***，就是相当于餐厅的采购部门，餐厅的预处理部门，保证食材的新鲜，现在的冷冻产品做出来的口感真的是太差了，完全没有食物本身的味道。同时我们可以进行蔬菜水果的新鲜配送，早上农产品进行挑选处理，在约定的时间为餐厅做配送服务。这可以为餐厅省去很多时间，减少餐厅的人力资源上的浪费

蔬菜配送行业体量超过万亿，千喜鹤农产品在配送行业的优势有以下几点：一，二十二年的行业沉淀，成熟的管理模式，一站式服务体系。二、坚持以销定产的B2B反向供应链模式，自有生产基地。三、对产品运输时间的严格把控，根据每个客户的个性需求打造适合的配送方案，根据客户要求按时配送到位。四、打造安全健康的食材配送服务，食品安全是千喜鹤的立身之本，千喜鹤的供应商有严格的准入机制和管理机制，贯穿基地、运输、入库、储藏、出库、配送全程的“六级监控、四级检测”，对食品安全进行全过程管控。

平面布局：

平面布局应符合产品加工工艺，使人员流通、物品流通、空气流通、废弃物流顺畅。比如注意以下几点：

（1）操作人员直接到达各自的操作区域，避免清洁区与污染区人员动线相互交叉；

（2）避免污染物和非污染物的动线交叉；

（3）避免生、熟品之间的相互交叉；

（4）气流从低温向高温区流动。

环境卫生：

高度注意环境卫生。近年来***对于食品安全问题高度重视，农产品溯源机制也在推行中，内设一个质检中心就很必要了。在选用建设材料上，也需要注重选取长期防虫防蛀的材料，做好长远规划。